ESTRELLITAS DE POLENTA CON DIP DE PALTA

PASO A PASO
1Para la polenta, calentar el caldo de vegetales hasta que hierva y luego agregar la polenta en forma de lluvia. Revolver constantemente y cocinar 1 minuto hasta que esté lista.
2Agregar la manteca, las hierbas y el queso en hebras.
3Dejar enfriar la polenta, realizar pelotitas y reservar.

PARA LAS COOKIES DE POLENTA
4Estirar la polenta con aceite en la mesada y con un cortante de estrellita o que tengan cortar las cookies y colocarlas en una placa para horno con aceite o manteca.
5Cocinar hasta que estén doradas y acompañar con el dip de palta.